Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 32

Ingredienti per 6 porzioni

300 grammi di pasta (ad esempio farfalle)

Sale e pepe appena macinato

1 cipolla media

6 cucchiai di aceto balsamico

Di zucchero 1 cucchiaino

6 cucchiai di olio d'oliva

300 gram palle mini-mozzarella (2 confezioni da 150 grammi)

400 grammi pomodorini

1 mazzetto di basilico o vasino

La sequenza di preparazione

Pasta in abbondante acqua bollente salata così il. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti per cucinare. Tempra e lasciate raffreddare.

Sbucciate la cipolla e tritateli finemente. Mescolare con 6 cucchiai di aceto, sale, pepe e zucchero. Proporre compreso l'olio. Marinata e tagliatelle mix.

Scolate la mozzarella. Pomodori pulite e basilico in acqua. Alcuni di basilico per guarnire mettere da parte, tagliate resto a listarelle. Tagliare i pomodori a metà. Tutti i mix con la pasta e condire a piacere.