Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 33

Ingredienti per 4 persone

500 grammi di pasta corta (esempio farfalle)

Sale e pepe appena macinato

5 cucchiai di aceto balsamico

5 cucchiai di olio buono

6 cucchiaini di pesto (vetro)

300 grammi pomodorini

250 grammi di mozzarella

125 grammi ital. Mortadella (fette sottili)

1 mazzetto di basilico o vasino

La sequenza di preparazione

Tagliatelle in così. 4 litri di acqua bollente salata (per così. 1 cucchiaino di sale per litro) secondo sobbollire per confezionare le direzioni, cucinare. Mescolare per aceto vinaigrette, sale e pepe. Proporre compreso l'olio. Mescolare il pesto. Scolare la pasta, freddo scoraggiare e scarico. Con il mix vinaigrette, poi lasciar raffreddare.

Pulire i pomodori in acqua e tagliati in due metà. Tagliate la mozzarella a dadini. Fette Mortadella a metà e tagliate a listarelle. Trasversalmente Pulire basilico in acqua, agitare asciutta e cogliere le foglie.

Pasta, pomodoro, mozzarella, mortadella e basilico mix. Circa Lasciare in infusione per 30 minuti. Insalata di stagione con sale e pepe.