Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 30

Ingredienti per 4 persone

250 grammi di pasta penne

100 grammi di olive di Kalamata marinati in olio (con pietra)

200 grammi di pane di Ciabatta

9 cucchiai di olio

così il. 500 grammi di asparagi verdi

1 cipolla media

1 spicchio d'aglio

100 grammi di pomodori secchi morbide

Spara 30 grammi di ravanelli

40 grammi di parmigiano

Aceto balsamico 4 cucchiai luce

1 pizzico di zucchero

Sale e pepe appena macinato

6 fette di prosciutto di Parma

La sequenza di preparazione

Noodles cuocere in acqua bollente salata secondo indicazioni sulla confezione. Scolate le olive, Sud prenderlo. Tagliare il pane a cubetti grandi. 4 cucchiai di olio in porzioni di calore in una padella. Cubetti di pane porzioni arrosto ivi Applicare 5-6 minuti marrone, condire con sale e pepe, togliere, scolare su carta assorbente. Scolare la pasta, scolatela, posto su una teglia unta e lasciare raffreddare.

Pulire gli asparagi in acqua, asciugare, tagliare legnoso finisce. Solo il lungo, poi trasversalmente tagliate gli asparagi in due metà. Sbucciate la cipolla e l'aglio, tritateli finemente. Tagliare i pomodori grossolanamente. Drained Olivensud (1-2 cucchiai) e 4-5 cucchiai di olio in una padella e dare calore. Pomodori, asparagi, cipolla, olive e l'aglio stufato ivi Applicare 6-7 minuti fino a quando gli asparagi al dente.

Germogli puliti in acqua, scolarli. Grattugiate il formaggio, in modo che il. 1/4 da parte per aspersione. Sfumare asparagi e mix di pomodoro con l'aceto, far bollire, dare con pasta e pane cubi in una ciotola, mescolare, lasciare raffreddare leggermente.

Germogli e sottoinsiemi formaggio, condire con sale, pepe e zucchero. Pluck prosciutto più piccolo, servire con insalata di pasta, cospargere con il formaggio übrigem.