Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 31

Ingredienti per 4 persone

200 grammi di pasta (z. B. conchiglie piccolo di pasta Conchiglie Rigate)

2 scatolette di tonno in olio (185 grammi)

2 mazzetti di rucola

6 gambi di basilico

2 spicchi d'aglio

1 limone biologico non trattato

2 cucchiai di olio

Sale e pepe appena macinato

1 pizzico di zucchero

2-3 cucchiai di capperi (vetro)

La sequenza di preparazione

Tagliatelle cuocere in acqua bollente salata secondo per confezionare le direzioni, scarico, posto su una teglia e lasciare raffreddare. Scolare il tonno, giacimento di petrolio lì. Pennello Rocket, acqua pulita e lasciare evaporare completamente. Pulire basilico in acqua, agitare a secco, cogliere le foglie dagli steli.

Aglio buccia, tritare. Hot limone in acqua pulita, asciugare, conchiglia strofinare. Tagliate il limone a metà e spremere. Sgocciolare l'olio del tonno secco e 2 cucchiai di mix di olio. Succo di limone con sale, pepe e zucchero condimenti, ha battuto miscela di olio compreso. Aglio e la scorza di limone con agitazione.

Tonno presa in giro. Pasta, rucola, basilico, tonno, capperi e mix vinaigrette, per così. Lasciare in infusione per 5 minuti e servire.