Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 27

Ingredienti per 10 porzioni

1 kg di brevi tagliatelle spesse (come Tortiglioni)

Sale e pepe appena macinato

200-250 grammi di rucola (rucola)

3 mazzetto di prezzemolo (per esempio, regolare)

4 spicchi d'aglio

3 limoni biologici

1/4 litro di olio di oliva

370 millilitri olive verdi snocciolate (vetro)

370 millilitri di olive nere snocciolate (vetro)

3 lattine di tonno in proprio succo (185 grammi)

50-100 gr di pinoli

2 peperoni (per esempio, giallo e rosso)

La sequenza di preparazione

Pasta in acqua bollente salata così il. Simmer 12 minuti fino al dente, cucinare. Scolare.

Rucola e prezzemolo pennello, acqua pulita. Aglio buccia, tritare. Hot limoni biologici pulite in una ciotola di acqua strofinare. Tutti i limoni spremere. Rucola, prezzemolo, aglio e purè di olio con miscelatore della mano per pasta cremosa. La scorza di limone e mescolate nel succo. Salsa al gusto. Mescolare la metà delle tagliatelle.

Olive e scarico di tonno. Olive tritarle grossolanamente. Pinoli arrosti e lasciate raffreddare. Pennello Paprika, acqua pulita, tagliata a strisce. Tutto e rimanendo salsa sotto il mix pasta, condire a piacere.