Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 36

Ingredienti per 6 porzioni

500 grammi di pasta (z. B. Farfalle)

200 grammi di pomodori secchi

1 mazzetto di erba cipollina

60 grammi di pinoli

5-6 cucchiai di aceto balsamico bianco

Sale e pepe appena macinato

1 pizzico di zucchero

5 cucchiai di olio d'oliva

1 piccola casseruola, Calderone basilico

La sequenza di preparazione

Le tagliatelle cuocere in acqua bollente salata secondo indicazioni sulla confezione. Tagliare i pomodori a filetti. Cipolline, puliti in acqua e tagliate ad anelli.

Noci Arrosto di pino in una padella senza grassi, rimuovere. Per l'aceto condimento vinaigrette con sale, pepe e zucchero. Proporre compreso l'olio. Pulire basilico in acqua, agitare asciutto e cogliere le foglie dai gambi.

Scolare la pasta. Pasta, vinaigrette, cipollotti, pinoli e pomodoro strisce mescolano e così il. Lasciate ripide 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Insalata di nuovo e condire con sale, pepe e, eventualmente, aceto. Grandi foglie di basilico grossolanamente pizzicare piccolo. Piegare le foglie di basilico, infine.