Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 37

Ingredienti per 4 persone

300 grammi di spaghetti

1 pizzico di sale

4 cucchiai di pesto verde

6 cucchiai di aceto balsamico

1 pizzico di zucchero

300 grammi pomodorini

200 grammi di zucchine

1 cipolla rossa

125 grammi di mozzarella

Basilico (per guarnire)

La sequenza di preparazione

Le tagliatelle cuocere in acqua bollente salata secondo indicazioni sulla confezione.

Pesto, aceto, zucchero e 4 cucchiai di mix di acqua. Pulire i pomodori in acqua e tagliati in due metà. Zucchine puliti in acqua, grossolanamente pulita e la griglia. Buccia di cipolla e tagliare a listarelle. Tagliate la mozzarella a dadini.

Versate la pasta in un colino e sciacquare freddo. Verdure, formaggi, spogliatoio e tagliatelle mix. Guarnire con contorno di basilico.