Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 109

Serverer 4

70 gram valnødder

3 skiver røget skinke

100 g roquefort

3 stilke persille

100 gram cremefraiche

Salt og friskkværnet peber

2 spsk smør

4 skiver (25 gram) eller Yufka- Filo dej (så at. 30 x 31 cm)

3-4 grønne salatblade

færdig blank pergament papir

Fremstillingen sekvens

Nødder ristning i en gryde uden fedtstof. Fjern, lad afkøle og hak. Skær skinken i tynde korte strimler. Roquefort smuldre. rent persille i vand, ryst tør og Hak bladene. Bland ost og creme fraiche. Nødder, persille og skinke indrømme og bland godt. Krydr med peber og lidt salt.

Smør i en lille gryde, smelte Cauldron. Rispapir pensel med smør og dividere tværs i 4 strimler. I hvert tilfælde i venstre hjørne som. Tilsæt 1 spsk skinke udstopning. Venstre hjørne flush fold den lange side, således at en trekant. Trekant til slut yderligere fold flush.

Lægning Færdig trekanter på en foret færdig afgrøde bageplade og pensel med smør igen. I den opvarmede, forvarmet ovn rør, Komfur (el-ovn: 200 ° C / med konvektion: 175 ° C / Gas på: omskifter 3 Set) som. 10 minutter brun bage. Vend efter halvdelen af bagetiden.

rent salat i vand og ryst tør. Forberedelse dumplings på salatblade og kog det samme.