Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 87

Serverer 8 spyd

4 kviste mynte

1/2 honningmelon

1 cantaloupe

16 skiver parmaskinke

70 gram hvid balsamic creme

8 træspyd

Fremstillingen sekvens

rent mynte i vand, dup tør og plukke blade. Skær hele melon i halve. Fjern frø. Cut melon halvdele i hver af 8 kolonner. Skær cantaloupe kolonner af skallen og skæres i kvarte. løse Cantaloupespalten fra panden og skæres i to halvdele.

Melon stykker og prosciutto veksler med mynteblade sidder fast på træspyd. Balsamico creme giver på spyddene.