Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 73

Serverer 4

1 dåse søde majs (212 g; 140 gram drænet)

1 lille løg

125 gram rød peber

450 gram hakket kød

2 spsk rasp

1 æg (størrelse M)

Salt og friskkværnet peber

3 spsk olie

2 modne bananer

2-3 spsk citronsaft

250 gram salat creme

200 gram sødmælk yoghurt

1-2 teskefulde + noget for støvning karry

Persille og mynte til pynt

Fremstillingen sekvens

Drain majs. Skræl løget og hak fint. Paprika børste, rent vand og skæres i små terninger. Hack ælte med rasp, æg, majs, løg og peberfrugter. Krydr med salt og peber. formular 12 frikadeller langstrakt det og sætte på hver en træ spyd.

Olie varme på en pande. Hack spyd portioner yngel rundt. Fjern og sat i et ildfast fad. I den opvarmede, forvarmet ovn rør, Komfur (el-ovn: 175 ° C / med konvektion: 170 ° C / Gas på: vælgeren til 2 spørgsmål) så. lad det simre i 15 minutter at lave mad.

I mellemtiden skræl bananer. Skær en 1/2 banan skiver. Diverse bananer i små tern. Støvregn med citronsaft. Banana terninger blandes med salat dressing, yoghurt og karry. Krydr med salt og peber. Fjern spyd, kok garneret med persille. Bananendip med banan skiver og mynte pynt. Med lidt karry støv, rig på spyddene.