Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 74

Serverer 4

4 skiver sandwich toast

1 fed hvidløg

5 stilke purløg

5 stilke persille

70 gram stegt syltede rød peber

125 gram piskefløde ost

Salt og friskkværnet peber

plastfolie

træspyd

Fremstillingen sekvens

Toast bark skæres. Skræl og hak hvidløg. rene purløg og persille i vand og ryst tør. Skær purløg i ringe og Hak persille blade. Hæld vandet fra peber og fint terninger.

Rør flødeost glat, smag til med salt og peber. Skær ostemassen i to halvdele. Bland en halv urter og hvidløg, bland peberfrugter i den anden halvdel.

Hver skive toast mellem film lå, roll fladt med jellyroll. To skiver med urt flødeost Brush, Brush to skiver med paprika flødeost. Roll up skiver toast nøje og pak stramt i folie. Roller som. 30 minutter chill.

Fjern plastfolie og rul i som. skæres 1 cm tykke skiver. fast på træspyd og lave mad i krukker.