Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 70

Serverer 4

170 g quinoa

100 milliliter mælk (1,5% fedt)

2 økologiske appelsiner (med hensyn til. 200 gram)

2 æg (størrelse M)

1 spsk brun farin (som. 20 gram)

500 gram Magerquark

½ tsk kanel

½ tsk stødt ingefær

flydende sødemiddel (som ønsket)

1 tsk kim olie

2 spsk rosiner

2 kiwi

1 æble (så at den. 200 gram)

2 bananer (så til. 200 gram)

Fremstillingen sekvens

giver quinoa i en sigte, skyl med varmt vand og afløb. Med 200 ml vand og mælken i en gryde, bring i kog, dække og lad det simre ved svag varme i 15 minutter madlavning kedel, madlavning. På off ovn dækket i yderligere 5 minutter at svulme. Så i det åbne gryde, lad afkøle Cauldron.

Mens quinoa kokke, vask, tør og gnid omkring ¼ kop fint den organiske appelsin varmt.

Adskil æggene og tilsæt æggehviderne i en stor beholder. indtil stiv med piskeriset af hånden mixer og derved tilsæt sukker gradvist forsigtig.

Quark og æggeblommer med quinoa opsigt. Krydr med revet appelsinskal, kanel og ingefær. De stift piskede æggehvider fold i og sæson som ønsket med sødemiddel.

En lavvandet bagning parabol (så at. 1,5 liter) fedt med olien og hæld quinoa kvark masse. I den opvarmede, forvarmet ovn rør, komfur ved 200 ° C (med varmluft 180 ° C, ved gas: Sæt omskifter 3) bage cirka 30 minutter.

Imens Skræl begge appelsiner så tyk, at alt hvad der er hvidt fjernes. Frugt fileter mellem de adskillende skind skåret ud og indsamle saften i en skål. Tilføj appelsin segmenter. Hak groft rosiner og også i skålen.

Kiwis Peel, skåret i halve og skæres i kiler. rent æble i vand, tør, kvartal, kerne og også skæres i fine kolonner. Både under de orange segmenter løft.

Den bananskræl, skåret i skiver, også i skålen og lad suge alt om 10 minutter. Forbered frugtsalat til quinoa kvark budding.