Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 66

Ingredienser til 6 portioner

100 gram rørsukker

2 limefrugter

400 ml kokosmælk (9% fedt)

170 milliliter ananassaft

1 mango (som til den. 400 gram)

1 ananas (så at. 1 kg)

1 lille papaya (som til. 300 g)

2 Tamarillos (træ tomat)

2 spsk mørk rom som ønsket (også ikke-alkoholiske rom)

Fremstillingen sekvens

Sukker med 100 ml vand til at koge. koge 1 minut boblende og derefter lad det køle helt. Skær kalk i halve og klem.

Kokosmælk, sukkersirup, 2 spsk lime saft og ananas saft mix.

Mælken blandingen i et lavvandet bagning fad eller skål og hæld for som. placere i fryseren i 4 timer. Når det begynder at fryse ved kanterne, rør hver 15 til 30 minutters energisk med en gaffel. Holde indtil anvendelse i fryseren.

Mango skræl, skåret kød i skiver af sten og groft chop. Pineapple skræl. kvartaler og stokken; Pulp også groft hakke.

Papaya Peel, skåret i halve, fjern frø og groft chop. Tamarillos skræl og skæres i kiler.

2 spsk limesaft muligvis blandes med rom og blandes med frugt i en skål. lad stå i 30 minutter. Forberedelse Frugtsalat med Ice (Granita).