Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 81

Ingredienser til 20 kebab

1 rulle (den foregående dag)

10 små nye kartofler

3-5 spsk olie

groft + fint salt og friskkværnet peber

2-3 spsk blandede urter

1 mellemstort løg

400 gram blandet Hack

1 æg (størrelse M)

2 tsk sennep

100 gram feta ost

2 spsk Mayonnaise

200 gram sødmælk yoghurt

3 tsk krydderier "Dip Quick" urter og hvidløg "

Basilikum til pynt

20 træspyd

Fremstillingen sekvens

Brød blød i vand. Rengør kartofler grundigt i vand og skåret på langs i to halvdele. Bageplade med 1-2 spsk engang rige olie og drys med groft salt og 1-2 spsk urter. Kartofler med snittet lå. I varm ovn rør, Komfur (el-ovn: 175 ° C / med konvektion: 170 ° C / Gas på: vælgeren til 2 spørgsmål), så den. bage 40 minutter.

Skræl og hak løg. Bun udtrykke. Begge med Hack, æg, sennep, 1 spsk krydderurter, salt og peber og ælt. Med fugtede hænder danner 20 bolde. I 2-3 spsk varm olie rundt så. sauté 8 minutter.

For dip feta fint smuldre. Med mayonnaise, yoghurt og "Dip Quick" -Würzmischung Mull. Kødboller og kartofler tage ud. Et respektivt kugler på en kartoffel halv spyd. Pynt med feta dip og basilikum.