Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 90

Ingredienser til 12 kebab

1/2 bundt persille

1/2 bundt purløg

3-4 stilke frisk salvie

1-2 fed hvidløg

½-1 tsk tørret timian

10 spsk olivenolie

250 gram feta ost

170 g salami i løbende længder

12 cherrytomater

Friskkværnet peber

12 træspyd

Fremstillingen sekvens

rene urter i vand og dup tør. Persille hugge, klippe purløg i små ringe. Salvieblade pluck fra stilke. Skræl hvidløg og tryk gennem en hvidløg presse. Persille, purløg, timian, hvidløg og olie blandes. Skær feta og salami i hver 12 terninger. Rene tomater i vand og afløb.

Hver 1 ost terninger, salami terninger 1, 1 cherry tomat og 12 salvieblade på hver spyd stukket en. placere spyddene på en dyb tallerken, distribuere drogen olieblanding over den. kontakte spyd deri. så lad blød i 1 time. Indtil klar til at tjene dækket på et køligt sted. Noget male frisk peber over det.