Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 94

Serverer 4 stykke (starter ringe diameter 8 cm)

2-3 gulerødder

2 små zucchini

1 bundt radiser

70 gram Knækbrød

70 gram smør

2 plader af gelatine

200 g fedtfattig flødeost

170 milliliter mælk

Salt og friskkværnet peber

3 tsk rasp

1 æg (størrelse M)

1/4 Beet have karse til pynt

plastfolie

Fremstillingen sekvens

Gulerødder, skræl og rent vand. Zucchini og radiser børste og rent vand. Tilberedte grøntsager fint rist og bland separat isoleret i skåle med hver 1/4 tsk salt.

Knækbrød hakkes fint. Smelt smørret, bland med knækbrød. En lille flad plade eller en lille bord fugte. Film den lå fladt. (Så til. 8 cm i diameter) på plads 4 starter ringe. distribuere knækbrød krummer i ringene, og tryk fast chill.

Soak gelatine. Bland flødeost og mælk til en flydende creme, smag til med salt og peber. Placer grøntsager i træk på en skærm, der udtrykker. igen ved hjælp af udtrykkelige grøntsager af køkkenrulle, give tilbage til skålene. Grøntsager med en tsk Bland rasp.

Gelatine ekspres opløses. giver 2-3 spiseskefulde flødeost ind i gelatine. Omrør gelatine masse under resten af cremen. give hver 1-2 spsk creme på krummer etager, så det. 10 minutter chill. distribuere radiser i et tyndt lag på det, give 2-3 spiseskefulde creme på det, så det. 10 minutter chill. med übrigem grøntsager Gentag proceduren, derved slutte med et lag creme. Tart som. Opbevares i køleskab i 2 timer gør.

At tjene æg som. koges i 10 minutter i kogende vand hårdt, skylles med koldt vand, skræl og skæres i skiver. Forberedelse toppet tærte med æg skiver og karse.