Читать книгу Hiver Cuisine - Bernhard Long - Страница 24

Ingrédients pour 2 repas

1 alcalis rod

3 grande cuillerée d'huile

½ bouquet de persil

½ ciboulette fédéral

1 oignons rouges

1 gouvernement fédéral radis

100 grammes de laitue

75 grammes de fromage de montagne réduite en gras

2 grande cuillère le vinaigre de cidre artisanal

1 grande cuillère de moutarde douce

1 grande cuillère moutarde moyennement fort

Sel et poivre du moulin

1 grande cuillère huile de graine de citrouille

Le processus de préparation

Barre d'alcool dans le sens de la longueur en fines tranches d' écrasement.

Les alcalis rondelles avec un peu d'huile et manteau à l' chauffé, four préchauffé grill ( commande manuelle moyenne sur) ou dans une poêle à partir des deux côtés rôti croustillant.

Les herbes dans l'eau pour le nettoyer et le sécher secouer. Feuilles de persil pluck et grossièrement . La ciboulette dans le galet de broyage.

Peler et hacher l'oignon à fines rayures. Les radis eau propre et très fine rabotage.

Salade de champ , nettoyez l'arbre approches ensemble dans l'eau claire et séchez la filature.

Le fromage en très fines lanières écraser.

Le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre, le reste de l'huile et l'huile de graine de citrouille avec un fouet à une salade sauce vinaigrette) mix. Les herbes fortification. La laitue, l'oignon et les radis avec 3/4 de bandes de la vinaigrette mix. Les alcalis chips et fromage à distribuer, saupoudrer avec le reste de la sauce et préparer immédiatement.