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Ingrédients pour 2 repas

30 grammes de noix de pin

8 oignons de printemps

1 de la salade feuille de chêne rouge

60 grammes de laitue

1 chicorée rouge

3 grande cuillère de vinaigre balsamique

1 grande cuillère grain de moutarde de Dijon

1 petite cuillère de miel

Sel et poivre du moulin

5 grande cuillère d'huile d'olive

4 figues

6 filets d'agneau ( so. 65 70 grammes)

Le processus de préparation

Le Toast de noix de pin et de broyage très fin par exemple sur une plaque plate distribuent.

Les oignons de printemps dans l'eau de nettoyage, nettoyer, DAB et éventuellement les extrémités de poireaux vert foncé supérieur coupé. (vert foncé oignons peut aussi être utilisée, par exemple pour un ragoût).

La laitue à feuilles de chêne et de chicorée , le nettoyage dans l'eau pour nettoyer et sécher la filature, le cas échéant en morceaux de la taille d'une bouchée plumaison ou meulage.

Le miel, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre du moulin dans un saladier, mélanger. 4 grande cuillère d'huile d'olive détournés.

Les figues dans de l'eau propre, séchez-le soigneusement et hachez en colonnes.

Filets d'agneau et l'assécher avec du sel et du poivre fraîchement moulu, le poivre. Les filets dans le haché, le noix de pin des noyaux de pin panés appuyez fermement vers le bas.

Une poêle , chauffer l'huile restante. Filet d'agneau tourne à la chaleur moyenne en 7 à 8 minutes jusqu'au brun d'or.

Après environ 3 minutes de cuisson les oignons de printemps.

Salades et sauce à salade mix. Salade et des figues sur des plaques de distribuer. Filet d'agneau et les oignons de printemps et préparer immédiatement à préparer.