Читать книгу Hiver Cuisine - Bernhard Long - Страница 40

Ingrédients pour 4 repas

4 oeufs (taille M)

2 petites carottes légumes (so. 160 grammes)

½ les poireaux (so. 130 grammes)

½ (SO-fusée fédéral. 40 grammes)

4 fines tranches de bacon ( 10 grammes)

Sel et poivre du moulin

1 citron

1 sucre de la pointe du couteau

2 grande cuillère huile de noix

Le processus de préparation

Et Percez les oeufs dans l'eau bouillante pendant 9 minutes à 8 disque bouillir. Déposer, sous l'eau froide désaltérante, Peel et laisser refroidir.

Alors que l'ébullition les oeufs, les carottes du nettoyage des légumes dans l'eau pour nettoyer et de coquillages. Avec un système de décollement dans le sens de la longueur en fines lamelles écraser. Les poireaux dans l'eau de nettoyage, nettoyer et écraser en fines rondelles.

Rocket dans l'eau pour nettoyer, sécher la filature, libre de tiges dures et écrasement.

Le petit-déjeuner bacon dans une poêle à feu moyen sans graisse lentement rôti croustillant. Pour gâteau papier et bien égoutter.

Les poireaux et les carottes légumes frits préservée au fil gras de bacon un feu moyen pendant 3 à 4 minutes en remuant mijoter, la cuisson. Sel et poivre au moulin, assaisonnement. Sur une plaque et laisser refroidir.

Laver et sécher le chaud au citron. Environ la moitié de la coquille étroite rub. Le citron en deux moitiés à écraser et expressions.

Jus de citron, sel, poivre, sucre et huile de noix dans un saladier, mélanger. La carotte, le poireau légumes et de spikes et court.

Les oeufs avec un oeuf ou avec un couteau de coupe dans les rondelles d' écrasement. Rocket soigneusement dans le poireau Légumes Carottes mélange. Avec du sel et du poivre fraîchement moulu selon votre goût. Les oeufs en mousse replier soigneusement if. Décorer avec le petit déjeuner du bacon et sur la table.