Читать книгу Hiver Cuisine - Bernhard Long - Страница 28

Ingrédients pour 2 repas

3 pommes de terre d'ébullition fixe (so. 300 grammes)

Sel et poivre du moulin

1 oignons rouges

2 grande cuillère le vinaigre de cidre artisanal

150 ml de bouillon de légumes classique

2 grande cuillère l'huile de colza

80 grammes Salade de champ

1 gouvernement fédéral ciboulette

1 pommes

70 grammes de jambon de saumon

Le processus de préparation

Nettoyer les pommes de terre dans l'eau et dans l'eau bouillante 20 25 minutes mijoter, la cuisson. L'égoutter, sous l'eau froide désaltérante, Peel et laisser refroidir.

Refroidi dans des tranches de concassage, de pommes de terre des sels et dans un bol. Hachez finement l'oignon et de coquillages.

Oignons au vinaigre et le bouillon dans une petite casserole et chauffer jusqu'à ébullition à chaud sur les pommes de terre.

Pétrole et tout donner un mélange. Tirez 30 minutes, et ce souvent mix.

Dans l'intervalle, le nettoyage Salade de champ racine intacte afin que la feuille particules restent ensemble. Salade dans de l'eau, nettoyer et sécher soigneusement la filature. La ciboulette dans de l'eau, agiter propre et sec dans rouleau fin de broyage.

Les pommes dans l'eau, nettoyer les zones, pelez et hachez en fines colonnes.

Jambon de saumon à fines rayures écraser.

Salade de pommes de terre avec du sel et du poivre fraîchement moulu selon votre goût . Salade de champ, ciboulette rouleaux, jambon en lamelles et de tranches de pomme à la salade et de dopage.