Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 24

palvelee 4

250 grammaa pastaa (z. B. penne rigate)

3 viipaletta paahtoleipää

1 keskikokoinen sipuli

500 grammaa jauhelihaa

1 muna (koko M)

1-2 tl keskipitkän sinappi

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

1 hyppysellinen Edelsüß Chilli

100 grammaa gouda

200 grammaa pieni tomaatti

170 g kevätsipulia

2-3 ruokalusikallista öljyä

400 grammaa lihaa salaatti salaattia kerma

3-4 ruokalusikallista valkoista balsamiviinietikkaa

1 ripaus sokeria

Persilja (koristeeksi)

Valmiste sekvenssi

Pasta keitetään kiehuvassa suolatussa vedessä mukaan paketti suuntiin. Tyhjennä, huuhtele hyvin kylmällä vedellä, jäähtyä siivilä ja valuta.

Samaan aikaan paahtoleivällä liota vedessä. Kuori ja silppua sipulit. Hakata, kananmuna, ilmaistuna paahtoleipää, sipuli, suola, pippuri, paprika ja sinappi vaivaa kanssa taikinakoukku käden mikseri. Muovaa 8 pihviä.

Juusto hienoksi noppaa. Puhdas tomaatit veteen ja leikkaa lohkoiksi. Kevätsipulia, puhdistettu vesi ja leikkaa renkaiksi. Öljy lämpöä isossa paistinpannussa, lihapullia keskilämmöllä niin. paista 4 minuuttia.

Samaan aikaan, pasta, liha salaattia ja etikka sekoitetaan. Kevätsipulia, Gouda ja tomaatteja määriä. Mausta suolalla, pippurilla ja sokeri. Persiljalla valmistella.