Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 27

Ainekset 10 annosta

1 kg lyhyt paksu nuudelit (kuten tortiglioni)

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

200-250 grammaa rucola (raketti)

3 nippu persiljaa (sujuvasti)

4 valkosipulinkynttä

3 orgaaninen sitruunat

1/4 litraa oliiviöljyä

370 millilitraa Green oliivit ilman kiveä (lasi)

370 millilitraa mustia oliiveja ilman kiveä (lasi)

3 purkkia tonnikalaa omassa mehu (185 grammaa)

70-100 grammaa pinjansiemeniä

2 paprikat (esimerkiksi keltainen ja punainen)

Valmiste sekvenssi

Nuudeleita kiehuvassa suolatussa vedessä niin. Kiehua hiljalleen 12 minuuttia, kunnes al dente, ruoanlaittoon. Drain.

Rucola ja persilja puhdas, puhdasta vettä. Kuori valkosipuli, pilko. kuuma puhdas orgaaninen sitruunat veteen kulhoon hieroa. Kaikki sitruunat purista. Arugula, persilja, valkosipuli ja öljy sose sauvasekoittimella varten kermainen tahna. Sitruunan kuori ja sekoita mehua. Salsa maun. Sekoita puoli nuudelit.

Oliiveja ja tonnikalaa valua. Karkeaksi pilko oliivit. Pinjansiemeniä paahtamalla ja anna jäähtyä. Paprika harja, puhdas vesi, suikaleina. Kaikki ja loput salsa alla pasta sekoita, mausta.