Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 30

palvelee 4

250 grammaa pastaa

100 grammaa säilötty Kalamatan oliiveja öljyssä (kivi)

200 grammaa Ciabatta leipä

9 rkl öljyä

niin. 500 grammaa vihreää parsaa

1 keskikokoinen sipuli

1 valkosipulinkynsi

100 grammaa kuivattua pehmeä tomaatit

ituja 30 grammaa Retikka

40 grammaa parmesan

4 ruokalusikallista valo balsamiviinietikka

1 ripaus sokeria

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

6 viipaletta parmankinkkua

Valmiste sekvenssi

Pasta keitetään kiehuvassa suolatussa vedessä mukaan paketti suuntiin. Valuta oliivit, Sud kiinni. Leikkaa leipä suuriksi kuutioiksi. 4 ruokalusikallista öljyä annoksittain lämmittää pannulla. Leipä kuutiot osuudet paisti siinä Levitä 5-6 minuuttia ruskea, mausta suolalla ja pippurilla, poista, valuta päälle imukykyinen paperi. Valuta pasta, viemäri, paikka voidellulle leivinpaperille ja anna jäähtyä.

Puhdas parsa vedessä, kuivaa, katkaista puumainen päättyy. vain pituus-, leikataan poikittain parsa kahtia. Kuori sipuli ja valkosipuli, pilko hienoksi. Leikkaa tomaatit karkeaksi. Valutettu Olivensud (1-2 ruokalusikallista) ja 4-5 ruokalusikallista öljyä paistinpannussa antaa ja lämpöä. Tomaatit, parsa, sipuli, oliivit ja valkosipulia muhennos siinä Levitä 6-7 minuuttia kunnes parsa on al dente.

puhdasta ituja vedessä, valuta. raasta juusto, niin. 1/4 varattu pölyämistä. Kaada parsa ja tomaatti sekoittuvat etikka, keitetään, anna pastaa ja leipää kuutiot kulhoon, sekoita, anna jäähtyä hieman.

Ituja ja juustoa sekoitetaan, mausta suolalla, pippurilla ja sokeri. pluck kinkkua pieni, kokki pasta salaatin, ripottele juustoa übrigem.