Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 42

palvelee 4

2 pakettia (200 g) tortellinin ricotta ja kinkku täyttö (jääkaapissa)

1 kurkku (koskien. 400 grammaa)

1/2 nippu kevätsipulia

1 cantaloupemelonia (kuten. 900 grammaa)

1 nippu yrttejä vihreä kastike

4 ruokalusikallista etikkaa

1 tl sinappia

1 rkl sitruunamehua

4 rkl öljyä

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

170 grammaa savustettua lohta, viipaloitu

Valmiste sekvenssi

Pasta keitetään kiehuvassa suolatussa vedessä mukaan paketti suuntiin. Kaatamalla, kylmä pelottaa ja anna jäähtyä. Kuori kurkku, neljännekset pituussuunnassa ja paloitellaan. Kevätsipulia, puhdistettu vesi ja leikkaa renkaiksi.

Leikkaa meloni kahtia, poista siemenet, leikkaa pois massasta palloja. puhdasta yrtit veteen, kuivaa, pluck lähtee varret ja Hienonna.

Etikka, sinappi, sitruunamehu, suola ja pippuri. osuma öljy alla. Tortellini, vihreä sipuli, meloni, kurkku, yrttejä ja lohi kerrosten kulhoon ja tihkusadetta salaatinkastike.