Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 25

Ainekset 8 annosta

500 grammaa Orecchiette

500 g sieniä

100 grammaa pekonia

6 ruokalusikallista valkoviinietikka

2 rkl oliiviöljyä

500g kirsikkatomaatteja

170 grammaa rucola

1 punasipuli

70 grammaa täysmaitoa jogurtti

2 ruokalusikallista salaattia kermaa (10% rasvaa)

2 ruokalusikallista pesto alla Genovese

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

70 grammaa parmesan

Valmiste sekvenssi

Pasta keitetään kiehuvassa suolatussa vedessä mukaan paketti suuntiin. Puhdas sienet, puhdistaa ja leikkaa kahtia. Speck jättää pannulla ilman rasvaa rapea. Poista, valua imukykyinen paperi. Sieniä pekonia rasvaa niin. paista 4 minuuttia.

4 ruokalusikallista etikkaa ja öljyä Vatkaa. Mausta suolalla. Valuta pasta, huuhtele kylmällä vedellä, valuta ja marinoitua salaatinkastike.

Puhdas tomaatit veteen ja leikattiin kahtia. Salaatti Clean, puhdasta vettä, ravista kuiva ja pilko koosta riippuen. Sipuli kuori ja leikataan suikaleiksi. Jogurtti, salaatti kerma, pesto ja 2 ruokalusikallista etikkaa sekoitus. kausi raskaasti suolalla ja pippurilla.

tauko pekoni pieniksi paloiksi. Valmistettu ainekset keskenään ja keitä. höylätty parmesan ohuiksi viipaleiksi ja ripottele salaatin kanssa.