Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 103

Uitsmijter deluxe

Оглавление

4 portioner

4 skivor (22 gram) Brioche Sandwich

4 kök klar putsade kammusslor (som. 22 gram)

20 gram barnet sallad mix (z. B. mâchesallat, rödbeta blad, ruccola, spenat)

4 skivor (så att. 8 gram) Serranoskinka

3 msk olja

15 gram smör

Salt och nymalen peppar

Beredningen sekvensen

För varje sandwich med en dessert ring (6 cm diameter) en ring skölp. Rena musslor i vatten, klappa torrt. Sallad Rent, rent vatten och rinna av väl. Skär bacon skivor på mitten och lämnar i en stekpanna utan fett, ta ut. 1 msk olja i en stekpanna värma upp. Lägg Briochetaler och stek gyllenbruna på båda sidor, ta bort den.

Stekpanna med hushållspapper torka. 1 msk olja och smör i en stekpanna värma upp. Musslor i från varje sida så. lökgratäng 2 minuter. Krydda med salt och peppar. 1 msk olja värme i en annan stekpanna. öppna ägg och häll i försiktigt. Stek på svag värme 1 / 2-2 minuter. Krydda med salt och peppar.

Den Briochetaler, 2 bitar av skinka, vissa salladsblad, en snäcka och ett ägg på plattor överlagrade skikt, strö med peppar och garnera med sallad.

Parti kök Ahoy

Подняться наверх