Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 94

Tjänar 4 bit (start ringar diameter 8 cm)

2-3 morötter

2 små zucchini

1 knippa rädisor

70 gram Knäckebröd

70 gram smör

2 ark av gelatin

200 gram mager färskost

170 milliliter mjölk

Salt och nymalen peppar

3 tsk ströbröd

1 ägg (storlek M)

1/4 Beet krasse till garnering

plastfolie

Beredningen sekvensen

Morötter, skal och rent vatten. Zucchini och rädisor borste och rent vatten. Beredda grönsaker fint galler och blanda sig isolerade i skålar med vardera 1/4 tsk salt.

Knäckebröd finhacka. Smält smöret, blanda med knäckebröd. En liten platta eller en liten styrelse fukta. Filma det låg platt. (Så att. 8 cm diameter) på plats fyra starter ringar. distribuera knäckebröd smulor i ringarna och tryck fast kyla.

Blötlägg gelatinet. Blanda färskost och mjölk till en flytande grädde, krydda med salt och peppar. Placera grönsaker i följd på en skärm som uttrycker. igen med express grönsaker av hushållspapper, ge tillbaka till skålarna. Grönsaker med en tesked Blanda ströbröd.

Gelatin uttrycka upplösas. ge 2-3 msk färskost i gelatinet. Rör om gelatin massa under resten av grädden. ge varje 1-2 matskedar grädde på smulorna golv, så. 10 minuter kyla. distribuera rädisor i ett tunt lager på det, ge 2-3 matskedar grädde på det, så det. 10 minuter kyla. med übrigem grönsaker Upprepa proceduren därigenom avsluta med ett lager av grädde. Tart som. Kylskåp i 2 timmar gör.

Att tjäna ägg som. koka i 10 minuter i kokande vatten hårt, skölj med kallt vatten, skala och skär i skivor. Förberedelser toppad tårta med ägg skivor och krasse.