Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 110

4 portioner

En liten lök

2 vitlöksklyftor

En matsked olivolja

400 gram köttfärs

Salt och nymalen peppar

En nypa kanel

1 kan (580 milliliter) Surkål

1 matsked honung

4 msk chili flingor

1 paket (250 gram) strudel deg Filo- eller Yufka deg

1 ägg (storlek M)

170 g grädde fraiche

Smörj bakplåten (eller färdigskurna bakplåtspapper)

Beredningen sekvensen

Lök skal, halveras och skär i strimlor. Skala vitlök och tunt skiva. Oljeuppvärmning. Fry Hack fyra minuter smulig. Efter två minuter tillsätt vitlök och lök. Krydda med salt, peppar och kanel. Dränera surkål bra i ett durkslag och pressa lätt. Krydda med honung och chili.

Ark av degen Rulla och styckas i kvarts. Beroende ta två tidskrift kvartal och raken i en sida med protein, lagra och fylla var och en med en matsked Hack och en matsked surkål. Skivor av degen för att bilda fickor och "stängning" försiktigt klämma. Om sammanställning på en smord plåt.

I den uppvärmda ugnen rör, Spis (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 175 ° C / gas märke 3) baka tio minuter krispiga. Förberedelser på plattor med creme fraiche.