Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 127

4 portioner

1 kan (185 ml) tonfisk Nature

En organisk lime

4 lämnar sidhuvudet eller Pflücksalat

6 stjälkar mejram

2 morötter

200 gram färskost med örter och vitlök

Salt och nymalen peppar

En nypa Edelsüß Chilli

4 vetetortillas (som till. 280 gram)

plastfolie

Beredningen sekvensen

Tonfisk avlopp och retas. ren kalk i vatten, torka och gnida hälften av skalet fint. Skär kalk i halv och pressa saften. rent sallad i vatten och avlopp. rent mejram i vatten, skaka torr och hacka bladen från 4 stjälkar. Morötter, skal och galler rent vatten.

Färskost, morötter, hackad mejram, limeskal och saft mix, krydda med salt, peppar och peppar. Tonfisk försiktigt rör.

Wraps i mikrovågsugn eller ugn rör, till spis värma något. placera ett salladsblad på varje wrap. förflyta grädde tonfisk på det. 2 motsatta sidor vika lätt över fyllningen rulla upp ordentligt.

linda wraps i folie och kyla. snitt strax före servering i halv eller skuren i rullar, dekorera med mejram.