Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 122

Ingredienser för 22 bitar

En medelstor lök

2 vitlöksklyftor

250 gram kycklingfilé

2 msk olivolja

100 gram gröna oliver (med mandelfyllning)

30 gram torkade tomater i olja

2-3 stjälkar av persilja

Salt och nymalen peppar

250 gram Magerquark

75 ml mjölk

75 ml solrosolja

2 ägg (storlek M)

400 gram mjöl

1 paket bakpulver

Mjöl för arbetsytan

färdig tomt bakplåtspapper

Beredningen sekvensen

skal Till fyllningen lök och vitlök och hacka fint. rent kött i vatten, klappa torrt och skär i mycket små tärningar. Olivolja värme i en stor, nonstick stekpanna. Kött i det så. Lökgratäng 2 minuter och ta bort från värmen.

Under tiden, grovt hacka oliver. Lök, vitlök och olivolja erkänna och weiteranbraten 2-3 minuter. Skär tomaterna i strimlor. rent persilja i vatten, klappa torrt, lämnar plocka från stjälkarna och finhacka. hiss persilja och tomater med köttet. Krydda med salt och peppar och låt svalna.

Kvark, mjölk, solrosolja, en tesked salt och ett ägg mix. Mjöl och bakpulver, knåda med degkroken av elvispen tills slät. Kavla ut degen 3-4 mm tunn på mjölat bakbord. Detta (som. 10 cm i diameter) ut cirklar.

ge varje lite fyllning i mitten. Ett ägg visp, Teigränder så baste och vika över färsen som en halvcirkel bildas. Marginalerna något hit och tryck på. Spridas på två fodrad med färdiga blank bakplåtspapper bakplåtar. Pensla med resterande ägg och den uppvärmda, ugnen rör, ugn baka tills gyllenbrun 15-20 minuter (elspis Nivå 3:. 200 ° C / 175 ° C med konvektion / gas).