Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 111

4 portioner

100 gram Gouda-ost

En liten grön lök

En stjälk timjan

En kycklingfilé (så till. 200 gram)

1 tsk olja

Salt och nymalen peppar

1 paket (400 gram) färska blad pizzadeg (deg med olivolja, redo att baka rullade rektangulärt på redo blank bakplåtspapper, 37 x 25 cm, kylda)

4 tomater

125 gram mozzarellaost

En matsked olivolja

1 tsk balsamvinäger

3 stjälkar basilika

färdig tomt bakplåtspapper

Beredningen sekvensen

Lauchzwiebel rent vatten, skaka torr och skär diagonalt i tunna ringar. Timjan rent vatten, skaka torr och hacka fint. rent kött i vatten, klappa torrt och skär i små tärningar. skuren i små tärningar Gouda. Olja värme i en stekpanna, filé kuber på hög värme så däri sagt. stek 5 minuter runt. Snart mitanbraten Slutligen schalottenlök och timjan, krydda med salt och peppar. Ta bort från stekpannan och låt svalna.

Rulla pizza degen på mjölat arbetsyta och ta bort färdiga ämnet bakplåtspapper. Med baksidan av degen-fällan (13 cm diameter) Skär ut 6 cirklar och resten av degen knåda och rulla ut igen och skär ut ytterligare 2 cirklar. sätta en krets i fallet i mitten så. 1 msk malet kött och så. Tillsätt 1 tesked Gouda tärningar. Komprimera fällan och sätta bakverk på en fodrad yta gröda bakplåt. Upprepa med resterande cirklar också. I den uppvärmda ugnen rör, Spis (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 175 ° C / gas märke 3) som till. baka 15 minuter.

Rena tomater i vatten, torka torrt, kvartal och klipp ut kärnorna. Tomat massa skär i små tärningar. Tärna mozzarella fint och tillsätt tomaterna. Häll olja och vinäger och krydda med salt och peppar. ren basilika i vatten, skaka torr, skuren i tunna strimlor och lägg i tomat och mozzarella sallad. Påsar ut ur ugnen röret, ta spisplattor. Förbereda 2 fickor med tomat och mozzarella sallad på tallrikar.