Читать книгу Sommer Køkken - Bernhard Long - Страница 74

Ingredienser til 12 spyd

1/2 bundt persille

1/2 bundt purløg

3-4 stilke frisk salvie

1-2 fed hvidløg

½ tsk tørret timian 1

10 spsk olivenolie

250 gram fetaost

150 gram Salami i løbende længder

12 cherrytomater

Friskkværnet peber

12 træspyd

Fremstillingen sekvensen

Pat urter undervands vask og tør. Persille hakkekød, chop purløg i små ringe. Salvieblade pluck fra stilke. Skræl hvidløg og tryk gennem en hvidløg presse. Bland persille, purløg, timian, hvidløg og olie. Hak feta og salami i hver 12 terninger. Tomat undervands vask og lad det tørre.

1 hver ost terninger, salami terninger 1, blade 1 cherry tomat og 12 salvie på hver spyd stukket 1. Placer spyddene på en dyb tallerken, distribuere urte olie blandingen over den. Spyd vende det så rundt. Lad blød i 1 time. Indtil klar til at tjene dækket på et køligt sted. Grind nogle friske peber over det.