Читать книгу Sommer Køkken - Bernhard Long - Страница 85

Serverer 4 måltider

1 lille løg

1 spsk mel

2 spsk olivenolie

1 knivspids salt

4 skiver bacon (bacon)

4 små skiver af oliven brød eller landmand

8 syltede sardiner i olivenolie

Fremstillingen sekvensen

Løg skræl og hak i tynde ringe. I mel og steges i varm olivenolie ausfertigbacken gylden. Krydr med salt krydderier, lad tørre grundigt på papirservietter. Bacon sprøde steges i stegefedt.

Også lad tørre. Derefter steges brødskiverne i stegefedtet per side sprød. Skiver brød med 1 skive bacon, 2 sardiner og nogle stegte løg bevise. Hvis det ønskes, med lidt pesto et par sprøjt på den.