Читать книгу Sommer Køkken - Bernhard Long - Страница 65

Ingredienser til 20 spyd

1 rulle (den foregående dag)

10 små nye kartofler

3-5 spiseskefulde olie

groft + fint salt og friskkværnet peber

2-3 spiseskefulde Provence urter

1 mellemstort løg

400 gram blandet Hack

1 æg (størrelse M)

2 tsk sennep

120 gram fetaost

2 spsk Mayonnaise

200 gram sødmælk yoghurt

3 teskefulde af krydderier "Dip Quick" urter og hvidløg "

Til at dekorere basilikum

20 træspyd

Fremstillingen sekvensen

Brød blød i vand. Hakkekød kartofler grundigt under vand og på langs i to halvdele. Kage bageplade med 1-2 spiseskefulde olie og drys høste med groft salt og 1-2 spsk urter. Kartofler med skærefladen den lå. I varm ovn Elektrisk ovn: 175 ° C / med konvektion: 150 ° C / Gas på: knappen til position 3) som til den. Bages 40 minutter.

Skræl og hakke løg. Bun udtrykke. Begge med Hack, æg, sennep, 1 spsk krydderurter, salt og peber og ælt. Med fugtede hænder 20 runde kugler former. I 2-3 spsk varm olie hele vejen rundt, så den. Sautér 8 minutter.

Til dip feta fint smuldre. Med mayonnaise, yoghurt og "Dip Quick" -Würzmischung Mull. Frikadeller og kartofler tage ud. En respektiv kugler på en kartoffel halv Gore. Pynt med Fetadip og basilikum.