Читать книгу Sommer Køkken - Bernhard Long - Страница 54

Serverer 4 måltider

150 gram quinoa

120 ml mælk (1,5% fedt)

2 økologiske appelsiner (så at det. 200 gram)

2 æg (str M)

1 spsk brun farin (så til. 20 gram)

500 gram Magerquark

½ tsk kanel

½ tsk stødt ingefær

flydende sødemiddel (som ønsket)

1 tsk kim olie

2 spsk rosiner

2 kiwier

1 æble (som. 200 gram)

2 bananer (så at det. 200 gram)

Fremstillingen sekvensen

Giv quinoa i en sigte, skyl med varmt vand og lad det tørre. Med 200 ml vand og varme mælken i en gryde, Cauldron eller andet fartøj én gang og dækket ved svag varme i 15 minutter en simre, madlavning. På off ovnen dækket i yderligere 5 minutter at svulme. Så i det åbne gryde, lad det køle tilberedningskarret eller et andet fartøj.

Mens quinoa kokke, vaske, tør og gnid omkring ¼ kop fint af den organiske appelsin varmt.

Adskil æg og æggehvider giver i en høj beholder. Indtil stiv Med piskeriset af hånden mixer og derved tillade sukkeret gradvist rislende i.

Quark og æggeblommer med quinoa opsigt. Krydr med revet appelsinskal, kanel og ingefær. De stift piskede æggehvider fold i og sæson som ønsket med sødemiddel.

En lavvandet bagning fad (så. 1,5 liter) fedt med olien og hæld i quinoa-kvark masse. I den opvarmede, forvarmet ovn ved 200 ° C (180 ° C med varmluft i gas: knappen til position 3) bage omkring 30 minutter.

Imens Skræl begge appelsiner så tyk, at alt hvid er fjernet. Frugt filet mellem de adskillende skind skåret ud og indsamle saften i en skål. Tilføj appelsin segmenter. Hak groft og også rosiner i skålen.

Kiwis Peel, snittes i halve og knuse i kolonner. Rent æble i vand, tør, hakke i fire stykker, fjern kernerne og hak i fine kolonner også. Både under de orange segmenter løft.

Skræl bananerne, hakke i skiver, også indgå i skålen, og lad suge alt om 10 minutter. Arranger frugtsalat til quinoa kvark budding på pladen og bringe til bordet.