Читать книгу Sommer Køkken - Bernhard Long - Страница 51

Ingredienser til 2 måltider

120 gram bulgur

1 stor økologisk appelsin (250-300 gram)

½ tsk canolaolie

1 lille æble (som. 125 gram)

1 lille pære (så til. 125 g)

120 gram druer

1 frisk figen

1 lille banan (så til. 125 g)

½ lime

2 tsk ahornsirup

Fremstillingen sekvensen

Giv bulgur i en skål. Skolde med 120 ml kogende vand og lad blød i cirka 5 minutter.

I mellemtiden rengøres Orange i vand, tør og riv skallen fint. Orange crush i to halvdele, udtrykke og måle 120 ml saft. Bland saft, skræl og rapsolie med en gaffel under den hævede bulgur.

Æble, pære, druer og figen dup tør under vand og vask. Hakkekød pære og æble i fire stykker og fjern kernerne. Knusning druer i halve og fjern kernerne kan, skræl banan. Knusning alle frugter i bide stykker på størrelse.

Klem halv lime og bland saften i en lille skål med ahornsirup. Hæld frugten, bland det hele og lad 8-10 minutter. Serveres med den orange Bulgur og arrangere på en tallerken og bringe til bordet.