Читать книгу Sommer Køkken - Bernhard Long - Страница 47

Ingredienser til 2 måltider

4 Baby ananas

2 modne kiwier

1/4 cantaloupe melon

75 gram korender

1 stort stykke frisk ingefær hassel

4 kviste mynte

1/2 -1 tsk eukalyptus honning

2 æggehvider (størrelse S)

75 gram sukker

Fremstillingen sekvensen

Fra baby ananas henholdsvis skære den øverste fjerdedel. Pulp løse en melon baller fra ananas og hak små. Skræl kiwier og snittes i små tern. Melon skræl, fjern frø og pulp i små tern. Rene ribs i vand, ryst tør og plukke bær i toppe.

Ingefær, skræl og fint rist. Rent mynte i vand, ryst tør og hak bladene af 2 stilke i tynde strimler. Frugt, ingefær, honning og mynte mix.

Fyld frugt i det udhulede ananas barn. Pisk æggehviderne til stift, lad det drys sukker. Fortsæt slå, indtil sukkeret er opløst. Giv æggehvider som en hætte på frugterne og opvarmet, forvarmet ovn El-komfur: 200 ° C / med konvektion: 175 ° C / Gas på: knappen til position 3) som til den. Bage 10 minutter. Fjernelse, dekorere med mynteblade, straks arrangere på en tallerken og bringe til bordet.