Читать книгу Cistin Samhraidh - Bernhard Long - Страница 25

Feidhmíonn 4 béilí

300 gram de Fussili pasta

Salann agus piobar talamh freshly

400 gram tharraing Kasseler Gríscín

Ola 1 tablespoon

4 uibheacha (méid M)

2 cairéid

1 ceann leitís romaine

1 líomóid orgánach

150 millilítear iógart bainne gan bhearradh

4 spúnóg uachtar sailéad (36% saill)

Siúcra 1 teaspoon

1 bunch síobhais

An t-ord ullmhúcháin

Núdail cócaireacht i uisce fiuchphointe saillte réir treoracha phacáiste.

Feoil glan in uisce, pat tirim agus chop i stiallacha fíneáil. Ola Teas i bpanna friochadh. Tá feoil Cuir iarratas isteach faoin maidir leis an. Sauté 5 nóiméad crispy. Uibheacha i fiuchphointe uisce mar sin an. Cook 8 nóiméad crua. Taosc dhíspreagadh, agus craiceann. Taosc an pasta, nigh agus lig tirim go maith.

Cairéad craiceann, chop agus nigh faoi uisce i stiallacha fíneáil. Leitís glan, uisce glan, shake tirim agus chop na bileoga aonair i bpíosaí méid bite. Glan Lemon in uisce, wipe tirim agus rub leath na fíneála bhlaosc. Líomóid shred i leath, sú squeeze. Iógart agus meascán uachtar sailéad, séasúr le salann, piobar, siúcra, sú citris agus seálanna.

Síobhais in uisce glan, shake tirim agus chop mín agus a chur leis an feistis. A núdail ciseal, roinnt sailéad, stiallacha cairéad, núdail, feoil agus sraitheanna sailéad eile fágtha isteach i mbabhla gloine agus barr sé gach ciseal leis an cóiriú cúpla splashes. Uibheacha Chop i slices tanaí. Sailéad ciseal le slices ubh agus garnish peirsil.