Читать книгу Cistin Samhraidh - Bernhard Long - Страница 36

Feidhmíonn 4 béilí

1 líomóid orgánach

2-3 spúnóg bhoird de mil

2 oráistí mheán

2 kiwifruit níos aibí

250 gram de fíonchaora gorm (eg.B. seedless)

250 gram de fíonchaora glas (m.sh..B. seedless)

3 carambola (starfruit)

2 bananas mheán

4 spúnóg Paranusskerne

150 gram uachtar bhuailtí

2-3 spúnóg licéar oráiste (eg.B. Cointreau)

An t-ord ullmhúcháin

Rub líomóid níocháin uisce te agus tirim faoi. Rub fíneáil craiceann. Líomóid shred i leath agus squeeze. Mil, sú citris agus seálanna meascán.

Craiceann oráiste ionas go bhfuil an craiceann bán a bhaint go hiomlán. Oráistí i leath shred agus chop i slices. Kiwis Peel agus chop i slices. Fíonchaora glan in uisce, pat tirim agus pluck ó na gais. B'fhéidir crush fíonchaora i leath agus síolta a bhaint. Mince carambola níocháin faoi uisce agus slisnithe. Craiceann banana agus chop i bpíosaí. Torthaí Ullmhaithe agus meascán 2/3 de marinade meala go cúramach.

Cnónna Mince Bhrasaíl coarsely agus Fry i bpanna friochadh gan saille ar. Bain cnónna agus lig cool.

Uachtar go dtí go righin, huaire i licéar ag an deireadh. Tabhair amach torthaí ar phláta agus sprinkle le cnónna Bhrasaíl tósta. Tabhair Cointreau uachtar mar blots ar sé agus a bhfuil marinade Mil Eile plean cúpla splashes.