Читать книгу Cistin Samhraidh - Bernhard Long - Страница 26

Feidhmíonn 4 béilí

2 pacáistí sin thart ar 200 gram) Tortellini le ricotta agus liamhás líonadh (Roinn cuisnithe)

1 cúcamar (maidir leis an. 400 gram)

1/2 oinniúin earraigh bunch

1 melon cantaloupe (mar an. 900 gram)

1 bunch de luibheanna do anlann glas

4 spúnóg fínéagar

Mustaird 1 teaspoon

1 tablespoon sú citris

4 spúnóg ola

Salann agus piobar talamh freshly

150 gram de slices bradán deataithe

An t-ord ullmhúcháin

Núdail cócaireacht i uisce fiuchphointe saillte réir treoracha phacáiste. Pouring, fuar dhíspreagadh agus lig cool. Cucumber craiceann, mar aon chop i gceithre phíosa agus chop i bpíosaí. Glan an oinniúin earraigh, chop níocháin uisce agus fáinní.

Crush melon i leath, síolta a bhaint, a ghearradh amach as na liathróidí laíon. Luibheanna Glan in uisce, pat tirim, duilleoga pluck ó na gais agus go mín shred.

Fínéagar, mustaird, sú citris, salann agus piobar. Mholadh áirítear ola. Tortellini, earrach oinniúin, melon, cúcamar, luibheanna agus sraitheanna bradán i mbabhla agus barr le vinaigrette cúpla splashes.