Читать книгу Cistin Samhraidh - Bernhard Long - Страница 31

Comhábhair do béilí 8

600 gram cutlet muiceoil

8 spúnóg bhoird ola olóige

1 teaspoon thyme triomaithe

2 taespúnóg paprika Edelsüß

1 pacáiste (300 gram) reoite pónairí glasa

1 oinniún (mar sin leis an. 350 gram)

500 gram de cabáiste

1 cúcamar (maidir leis an. 300 gram)

8 trátaí (120 gram)

500 gram de iógart bainne gan bhearradh

3 taespúnóg púdar curaí

1 líomóid orgánach gan chóireáil (zest)

1 pinch Spicesalt tzatziki

Salann agus piobar talamh freshly

An t-ord ullmhúcháin

Feoil glan in uisce, pat tirim agus chop i stiallacha. 4 spúnóg bhoird de ola le thyme, piobar agus meascán paprika. Measc leis an fheoil agus marinate ar feadh ar a laghad 30 nóiméad. Pónairí i fiuchphointe uisce saillte mar sin an. 7 nóiméad suanbhruith, draein cócaireacht, agus saoire tirim.

Craiceann oinniún, chop coarsely. Cabáiste glan, uisce glan, shred i gceithre phíosa agus shred i stiallacha fíneáil nó phlánáil. Cúcamar glan, uisce glan, mar aon chop i gceithre phíosa agus chop i ciúbanna. Trátaí Clean, mince níocháin uisce agus slisnithe.

Iógart, curaí, ola 4 spúnóg agus zest líomóide le chéile agus séasúr le salann tzatziki seasoning. Feola ar griddle te sin ar fud an. Fry donn órga 5 nóiméad, an séasúr le salann.

Leath an oinniún mionghearrtha amhlaidh. Fry ar feadh 2 nóiméad. An dá séasúr le salann agus piobar. Oinniúin eile, cabáiste, cúcamar, trátaí, pónairí agus sraitheanna Gyros i mbabhla mór agus Doirt thar an feistis.