Читать книгу Cistin Samhraidh - Bernhard Long - Страница 39

Feidhmíonn 4 béilí

125 gram de im nó margairín

50 gram siúcra

1 gráinnín salainn

2 paicéid de siúcra fanaile

3 uibheacha (méid M)

250 gram litrithe plúr (Cineál 630)

1 beagán heaped teaspoon sóid aráin

300 millilítear bláthach

1 líomóid orgánach gan chóireáil

500 gram de iógart bainne gan bhearradh

50-75 gram de mil leachtach

1 torthaí kg (z. B., plumaí tsamhraidh, aibreoga neachtairíní agus sméara dubha)

Siúcra powdered 1 tablespoon

Lemon le haghaidh maisiú

Ola le haghaidh an déantóir waffle

An t-ord ullmhúcháin

Saill, siúcra, salann agus 1 paicéad siúcra fanaile go dtí creamy le whisk an meascthóir láimhe. Uibheacha amháin le stirring. Plúr agus púdar bácála, stir re sa bláthach. Dough mar sin an. Ceadaigh chun swell ar feadh 20 nóiméad.

Go críochnúil rub líomóid faoi níocháin uisce agus a thriomú. Rub fíneáil craiceann. Líomóid shred i leath agus squeeze sú. Iógart, zest líomóide, mil agus 2 spúnóg bhoird meascán sú citris.

Léigh sméara dubha, a ligean go réidh faoi nigh uisce agus tirim. Plumaí Clean, neachtairíní agus aibreoga in uisce, chop ina dhá leath, clocha Dícheangail agus chop flesh i gcolúin. Measc torthaí, sú citris agus fo-thacair eile siúcra fanaile 1 paicéad.

A iarann waffle dronuilleogach (12 x 21 cm) teas, auspinseln an-tanaí le hola. Tabhair 2-3 spúnóg fuidrimh isteach ar an lár an dronuilleoga agus go héasca pas a fháil ar an taobh amuigh. Ndiaidh a i ngach mar sin an. 2 nóiméad bhácáil 12 vaiféil go dtí go órga. Vaiféil deannaigh héadrom le siúcra icing.

Freastal an dá vaiféil le dollop de iógart agus roinnt sailéad torthaí ar plátaí agus a thabhairt chuig an tábla. B'fhéidir mhaisiú le líomóid balm. Vaiféil ilghnéitheacha, iógart agus sailéad torthaí go saibhir.