Читать книгу Zomer Keuken - Bernhard Long - Страница 27

Bedient 8-10 maaltijden

750 gram kipfilet

Zout en versgemalen peper

1 snufje Edelsüßpaprika

2 eetlepels olie

2 packs dus ongeveer 200 gram) zure room

2 eetlepels fruit azijn

120 milliliter melk

200 gram cheddar kaas (stuk)

2 blikjes dus om de 425 milliliter) bruine bonen

1 blikje (425 milliliter) Maïskolven

4 eetlepels tomaat chili saus "Texicana Salsa" (fles)

500 gram trostomaten

1 rijpe avocado

2 eetlepels limoensap

1 scheutje Tabasco

1 kleine ijsbergsla

75 gram van de tortilla chips

De voorbereiding opeenvolging

Schoon kipfilet in water, dep ze droog. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. In de hete olie rondom zodat de. Bak 10 minuten. Laat afkoelen.

Zure room, azijn en melk tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper. Kaas wrijven grof. Bonen en maïs, afspoelen en laten drogen. Zowel mengen met tomaat chili saus.

Tomaat onderwater wassen en dobbelstenen. Hak avocado doormidden, stenen, losse vruchtvlees uit de schil en dobbelstenen. Instant mix met tomaat en limoensap. Breng op smaak met zout en tabasco.

Schoon salade, versnipperen onderwater wassen en in reepjes. Shredden kip in plakjes. Bereide ingrediënten in een grote glazen kom lagen, waarbij elke laag met zure room dressing een paar spetters op. Geest. 6 uur of een nacht in de koelkast. Voor het serveren, bestrooi met chips.