Читать книгу Zomer Keuken - Bernhard Long - Страница 42

Voor 4 maaltijden

75 gram pure chocolade

150 gram slagroom

10 gram boter

75-120 milliliter melk

50 gram bloem

1 ei (maat M)

02/01 Mango

2 rijpe kiwi's

2 kleine bananen

125 gram frambozen

1 eetlepel sap van citrusvruchten

1 eetlepel vloeibare suiker

3-4 eetlepels geschaafde amandelen

1 theelepel poedersuiker

Olie voor koekenpan

De voorbereiding opeenvolging

Chocolade chop grof. Crème warm, haal van het vuur en smelt de chocolade erin. Smelt de boter. Melk, meel en boter Mix tot een glad deeg. Roer ei. Deeg zodat de. Laten opzwellen gedurende 15 minuten.

Schil de mango, kiwi en banaan en hak klein. Frambozen geplukt. Fruit, sap van citrusvruchten en vloeibare suiker.

Een anti-aanbak koekenpan (zo naar het. 18 cm diameter) streak met olie. Geef 1/4 van het deeg in de pan en bestrooi met 1/4 van de amandelen. Na zo te. Bel twee minuten Crêpe en weer zodat de. Bak 2 minuten. Bak verwijderen en 3 meer pannenkoeken ook.

De pannenkoeken om driehoeken vouwen en vullen met fruitsalade. Schik pannenkoeken, bestrooien met poedersuiker en bovenkant met chocolade saus een paar druppels.