Читать книгу Zomer Keuken - Bernhard Long - Страница 31

Ingrediënten voor 8 maaltijden

600 gram varkensvleeskotelet

8 eetlepels olijfolie

1 theelepel gedroogde tijm

2 theelepels paprika Edelsüß

1 verpakking (300 gram) bevroren sperziebonen

1 ui (zo naar het. 350 gram)

500 gram van de kool

1 komkommer (zoals de. 300 grams)

8 tomaten (120 gram)

500 gram volle melk yoghurt

3 theelepels kerriepoeder

1 onbehandelde biologische citroen (schil)

1 snufje tzatziki Spicesalt

Zout en versgemalen peper

De voorbereiding opeenvolging

Schoon vlees in water, dep ze droog en snijd in reepjes. 4 eetlepels olie met tijm, peper en paprika mix. Meng met het vlees en marineren tenminste 30 minuten. Bonen in kokend gezouten water, zodat het. 7 minuten sudderen, koken afvoer en droog verlof.

Pel de ui, hak grof. Schone kool, schoon water, versnipperen in vier stukken en versnipperen in fijne reepjes of schaven. Schoon komkommer, schoon water, samen hakken in vier stukken en snijd in blokjes. Schone tomaten, gehakt onderwater wassen en gesneden.

Yoghurt, kerrie, 4 eetlepels olie en citroenschil elkaar en breng op smaak met tzatziki kruiden zout. Vlees op een hete bakplaat rond zodat de. Goudbruin bak 5 minuten, dit seizoen met zout.

De helft van de gehakte ui zo aan. Bak gedurende 2 minuten. Zowel op smaak met zout en peper. Andere uien, kool, komkommer, tomaten, bonen en Gyros lagen in een grote kom en giet de dressing.