Читать книгу Zomer Keuken - Bernhard Long - Страница 74

Ingrediënten voor 12 spiesjes

1/2 bosje peterselie

1/2 bosje bieslook

3-4 stengels verse salie

1-2 teentjes knoflook

½ theelepel gedroogde tijm 1

10 eetlepels olijfolie

250 gram feta kaas

150 gram salami in het stuk

12 kerstomaatjes

Versgemalen peper

12 houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Pat kruiden onderwater wassen en drogen. Peterselie gehakt, karbonade bieslook in kleine ringen. Salieblaadjes plukken van de stengels. Pel de knoflook en druk door middel van een knoflookpers. Meng de peterselie, bieslook, tijm, knoflook en olie. Hak feta en salami in elke 12 blokjes. Tomaat onder water wassen en laten drogen.

1 elk blokjes kaas, salami blokjes 1, 1 cherry tomaten en 12 salieblaadjes op elke spies steken 1. Plaats spiesjes op een diep bord, distribueren kruidenolie mengsel over het. Spiesjes draai het zo rond. Laten inwerken gedurende 1 uur. Totdat klaar om te serveren die in een koele plaats. Grind wat verse peper over.