Читать книгу Zomer Keuken - Bernhard Long - Страница 65

Ingrediënten voor 20 spiesjes

1 rol (de vorige dag)

10 kleine nieuwe aardappelen

3-5 eetlepels olie

grof + fijn zout en versgemalen peper

2-3 eetlepels Provençaalse kruiden

1 middelgrote ui

400 gram gemengde Hack

1 ei (maat M)

2 theelepels mosterd

120 gram feta kaas

2 eetlepels mayonaise

200 gram volle melk yoghurt

3 theelepels kruiden "Dip Quick" kruiden en knoflook "

Om basilicum versieren

20 houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Brood weken in water. Hak aardappelen grondig onder water en in de lengte in twee helften. Cake bakplaat met 1-2 eetlepels olie en bestrooi oogsten met grof zout en 1-2 eetlepels kruiden. Aardappelen met het snijvlak lag. In hete oven elektrische oven: 175 ° C / convectie: 150 ° C / Gas bij: op stand 3) als de. Bak 40 minuten.

Pel en snipper de ui. Broodje uitdrukken. Beide met Hack, ei, mosterd, 1 eetlepel kruiden, zout en peper toe en kneed. Met vochtige handen 20 balletjes vormen. 2-3 eetlepels hete olie rondom zodat de. Bak 8 minuten.

Voor de dip feta fijn crumble. Met mayonaise, yoghurt en "Dip Quick" -Würzmischung Mull. Gehaktballetjes en aardappelen nemen. Een respectieve ballen op een aardappel half gore. Versier met Fetadip en basilicum.