Читать книгу Zomer Keuken - Bernhard Long - Страница 57

Voor 4 maaltijden

1 blikje suikermaïs (212 gram, 140 gram uitgelekt)

1 kleine ui

125 gram rode peper

450 gram gemengd gehakt

2 eetlepels paneermeel

1 ei (maat M)

Zout en versgemalen peper

3 eetlepels olie

2 rijpe bananen

2-3 eetlepels sap van citrusvruchten

250 gram slasaus

200 gram volle melk yoghurt

1-2 theelepels kerriepoeder voor het afstoffen + iets

Peterselie en munt te versieren

De voorbereiding opeenvolging

Laten drogen maïs. Pel de ui en hak ze fijn. Paprika schoon, hak onderwater wassen en snijd ze in kleine blokjes. Hack kneden met paneermeel, ei, mais, ui en paprika. Breng op smaak met zout en peper. Formulieren 12 langwerpige gehaktballen van het en geplakt op elke 1 houten spies.

Verhit de olie in een koekenpan. Hack spiesjes porties bakken rond. Te verwijderen en in een ovenschaal. In de verwarmde, voorverwarmde oven elektrische kookplaat: 175 ° C / met convectie: 150 ° C / gasstand bij 2), zodat het. Sudderen 15 minuten koken.

Ondertussen schil bananen. Een 1/2 banaan gesneden verpletteren. Diversen banaan in kleine blokjes. Met sap van citrusvruchten een paar druppels op het. Banaan blokjes mengen met salade room, yoghurt en curry. Breng op smaak met zout en peper. Verwijder spiesen, gegarneerd met peterselie Serveer op een bord en breng aan de tafel. Bananendip met plakjes banaan en munt garnering. Met een beetje kerriepoeder stof, rijk aan de spiesen.