Читать книгу Zomer Keuken - Bernhard Long - Страница 51

Ingrediënten voor 2 maaltijden

120 gram bulgur

1 grote organische oranje (250-300 gram)

½ theelepel koolzaadolie

1 kleine appel (als de. 125 gram)

1 kleine bol (dus naar het. 125 gram)

120 gram van de druiven

1 verse vijgen

1 kleine banaan (zo naar het. 125 gram)

½ limoen

2 theelepels ahornsiroop

De voorbereiding opeenvolging

Geef bulgur in een kom. Verbranden met 120 ml kokend water en laat inwerken gedurende ongeveer 5 minuten.

Ondertussen schoon Oranje in het water, droog en rasp de schil fijn. Orange Crush in twee helften, express en meet 120 ml sap. Meng sap, schil en raapzaadolie met een vork onder de gezwollen bulgur.

Appel, peer, druiven en vijgen dep ze droog onder water en wassen. Gehakt peer en appel in vier stukken en verwijder de zaadjes. Verpletterende druiven doormidden en verwijder de zaadjes kunnen, schil de banaan. Verpletterende alle vruchten in hapklare stukjes.

Knijp de halve limoen en meng het sap in een kleine kom met de ahornsiroop. Giet over het fruit, meng alles en laat 8-10 minuten. Serveer met de oranje Bulgur en schik op een bord en ter tafel te brengen.