Читать книгу Zomer Keuken - Bernhard Long - Страница 81

Ingrediënten voor 4 maaltijden (24 stuks)

1/2 bosje platte peterselie

1 glas (340 gram), gegrilde paprika's in pekel

1 verpakking (180 gram) licht feta

4 plakjes (zo naar het. 40 gram) ei brood

12 dunne plakjes (10 gram) Katenschinken

4 tomaten

1 eetlepel + 1 theelepel olijfolie

Zout en versgemalen peper

De voorbereiding opeenvolging

Schoon peterselie in water, plukken bladeren. Sommige gereserveerd voor de salsa. Laten drogen paprika. 120 gram van paprika's voor de salsa opzij. Feta kaas, brood en rode peper in 24 gelijke grootte rechthoeken (dus aan de. 1,5 x 6 cm) verpletteren. Brood met kaas, peterselie en paprika bewijzen. Hak ham in de lengte in twee helften en stukjes brood wrap in elke helft slice.

Schoon voor de Salsa tomaat in water, hakken in vier stukken, verwijder de kern en snijd het vruchtvlees. Diverse paprika in blokjes. Peterselie hak ze fijn. Peterselie, tomaten en paprika meng met 1 eetlepel olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.

Verhit 1 theelepel olie in een koekenpan. Brood chocolade daarin Wenden zo aan. Bak gedurende 2 minuten op matig vuur. Haal ze uit de pan en laat het drogen. Brood pralines op een schaal en breng aan de tafel. Salsa rijk nu.